O. Barbuzón Pacheco, A. Mascareñas López, y A. M. Cabrera Murillo, «Análisis de Riesgos, Identificación y Control de Puntos Críticos : Estudio realizado a la empresa denominada Panadería Galisa y Algo más, S.A. de C.V»., RVU, vol. 6, n.º 25, sep. 2024.