Gobernanza de Cadenas de Valor y Migración Laboral:  Un Estudio Comparativo en la Industria Cafetalera de Costa Rica, Honduras y México

Humberto García Jiménez; Bruno Gandlgruber; Carla  Zamora Lomelí

doi:10.36792/rvu.v26i95.346

Autores/as

Humberto García-Jiménez El Colegio de la Frontera Norte, Unidad Nogales Sonora https://orcid.org/0000-0003-3258-5026
Bruno Gandlgruber Universidad Autónoma Metropolitana-Cuajimalpa https://orcid.org/0000-0002-9526-0088
Carla Zamora Lomelí El Colegio de la Frontera Sur

DOI:

https://doi.org/10.36792/rvu.v26i95.346

Palabras clave:

Cadenas de valor del café, Migración laboral, Sostenibilidad laboral

Resumen

El estudio analiza cómo la cadena de valor del café impacta los flujos migratorios y las condiciones laborales de los trabajadores en Costa Rica, Honduras y México. Su objetivo es explorar la relación entre la producción de café y la migración de trabajadores jornaleros, utilizando un enfoque comparativo de gobernanza de las cadenas de valor. La investigación busca responder cómo estas dinámicas afectan a los trabajadores migrantes en estos países.

Basado en un estudio exploratorio para la OIM y el IICA en 2021, la metodología incluyó estudios de caso en regiones seleccionadas. Se realizaron 50 entrevistas semiestructuradas con productores, trabajadores migrantes y autoridades, y los datos fueron analizados mediante codificación temática. Los resultados muestran que la gobernanza institucional influye significativamente en las condiciones laborales y los patrones migratorios.

El estudio concluye que es necesario fortalecer los marcos institucionales para asegurar prácticas laborales justas y una distribución equitativa de los beneficios en la cadena de valor del café. Asimismo, se recomienda mejorar los acuerdos laborales y promover la sostenibilidad del sector cafetalero para mejorar el bienestar de los trabajadores migrantes.

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Biografía del autor/a

Humberto García-Jiménez, El Colegio de la Frontera Norte, Unidad Nogales Sonora

Doctor en Ciencia Social, con especialidad en Sociología. El Colegio de México, Profesor-Investigador, El Colegio de la Frontera Norte, Unidad Nogales

Correo electrónico: hgarcia@colef.mx ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3258-5026

Bruno Gandlgruber, Universidad Autónoma Metropolitana-Cuajimalpa

Doctor en Ciencias Económicas, Profesor-Investigador, Universidad Autónoma Metropolitana-Cuajimalpa

Correo electrónico: bgandl@cua.uam.mx ORCID: https://orcid.org/0000-0002-9526-0088

Carla Zamora Lomelí, El Colegio de la Frontera Sur

Doctora en Ciencia Social con especialidad en sociología, Investigadora Asociada “C”, El Colegio de la Frontera Sur. Estudios socioambientales y gestión territorial

Correo electrónico: czamora@ecosur.mx ORCID: https://orcid.org/0000-0003-4089-2659

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