Oferta de productos hortofrutícolas orgánicos en Hermosillo, Sonora

Denisse Mercedes Romero Valenzuela; Beatriz Olivia Camarena Gómez; Dena Ma. Jesús Camarena Gómez

Autores/as

Denisse Mercedes Romero Valenzuela
Beatriz Olivia Camarena Gómez Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. https://orcid.org/0000-0002-7417-6012
Dena Ma. Jesús Camarena Gómez

Palabras clave:

hortofrutícolas orgánicos, venta, consumidores

Resumen

En este documento, se expone la situación de la oferta de productos hortofrutícolas orgánicos en la ciudad de Hermosillo, Sonora, México, y se explora el comportamiento del consumidor de alimentos frescos, para valorar la oportunidad que significaría para el agricultor local atender tal segmento de mercado. El estudio, de tipo exploratorio y descriptivo, se realizó utilizando tres fuentes de información: a) revisión de publicidad en redes sociales y recorrido por principales puntos de venta; b) visitas a sitios de venta que ofertan productos orgánicos o en transición; c) entrevista a propietarios de puntos de venta especializados. Los resultados muestran su presencia en el comercio de alimentos frescos orgánicos así como consumidores interesados en adquirirlos; que su oferta es incipiente y sólo por temporada; y que son escasos los proveedores disponibles. Se concluye que la atención del mercado de alimentos frescos orgánicos en Hermosillo, representa una oportunidad de negocio para el productor local que desee atenderlo y transitar, por tanto, a la agricultura orgánica.

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Biografía del autor/a

Denisse Mercedes Romero Valenzuela

Denisse Mercedes Romero Valenzuela, es estudiante de Maestría en Desarrollo Regional en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Email: denisse.mrv@hotmail.com” denisse.mrv@hotmail.com

Beatriz Olivia Camarena Gómez, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C.

Beatríz Olivia Camarena Gómez es Doctora en Medio Ambiente Natural y Humano en las Ciencias Sociales por la Universidad de Salamanca, se desempeña como Investigadora Titular en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Email: betica@ciad.mx

Dena Ma. Jesús Camarena Gómez

Dena Ma. Jesús Camarena Gómez es Doctora en Economía y Gestión de las Organizaciones por la Universidad Pública de Navarra, se desempeña como Profesora- investigadora en la División de Ciencias Económicas y Administrativas de la Universidad de Sonora, Departamento de Contabilidad.
Email: dena.camarena@eca.uson.mx

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