El consumo sustentable y responsable: conceptos y análisis desde el comportamiento del consumidor

BEATRIZ OLIVIA CAMARENA GOMEZ; Denisse Mercedes Romero Valenzuela

doi:10.36792/rvu.v25i94.75

Authors

BEATRIZ OLIVIA CAMARENA GOMEZ Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Denisse Mercedes Romero Valenzuela Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

DOI:

https://doi.org/10.36792/rvu.v25i94.75

Keywords:

sustainable consumption, responsible consumption, consumer behavior

Abstract

This study analyzes the development of the concepts of responsible consumption and sustainable consumption based on a systematic documentary review of articles published from 2000 to 2020 on both concepts from the consumer's perspective. The scientific analysis was the methodological procedure that allowed the identification of 1,641 scientific articles in the period of interest, then the elaboration of a concept map using the VOSviewer software, next to proceed to the analysis of the definitions of sustainable and responsible consumption used by the authors in a sample of 43 selected publications. In results, in the first part, the scientific production on the concepts of interest by geographical area of the study, date of publication and general theme addressed was quantified; the second part consists of a conceptual analysis, similarities and differences were observed between the terms responsible and sustainable consumption; highlighting the transition from the conceptual paradigm of responsible consumption to that of sustainable consumption in the field of consumer behavior research from the perspective of economic sciences, especially in studies focused on food; and more recently, the importance of consumer responsibility in studies of sustainable consumption is becoming clearer.

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Author Biographies

BEATRIZ OLIVIA CAMARENA GOMEZ, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.

Doctora por la Universidad de Salamanca (España), egresada del Programa “El medio ambiente natural y humano en las Ciencias Sociales” en Departamento de Sociología y Comunicación. Investigadora titular del programa de Estudios Ambientales y Socioculturales del Desarrollo, adscrita al Área de Desarrollo Regional. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo. Miembro del SNI nivel I del Conacyt.

Denisse Mercedes Romero Valenzuela, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

Maestra en Desarrollo Regional por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo; Licenciatura en Mercadotecnia por la Universidad de Sonora. Estudiante Doctorado en Desarrollo Regional. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo

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